Матрица плодоовощного детского питания усилила сигнал альдрина более чем на 20%
В образцах детского питания выявили усиление сигналов четырёх пестицидов. Сравнение калибровок показало влияние пищевой матрицы на результаты анализа.
При матрично-согласованной калибровке сигналы дильдрина, гексахлорбензола, гептахлора и его метаболита гептахлора эпоксида оказались существенно выше, чем при калибровке на растворителе. Исследование образцов детского питания опубликовано в «Токсикологическом вестнике» 20 декабря 2024 года.
Оба варианта калибровки по внешнему стандарту показали высокий коэффициент корреляции. Однако это не исключало матричного эффекта, то есть влияния компонентов образца на аналитический сигнал. Для альдрина авторы отметили значимое усиление сигнала более чем на 20% только в плодоовощной продукции.
Авторы оценивали подходы к калибровке при определении остаточных количеств хлорорганических пестицидов. Они контролировали вещества из перечня пестицидов, запрещённых к использованию при производстве пищевой продукции для детского питания. Образцы готовили методом QuEChERS, а измерения выполняли методом тандемной газовой хроматографии-масс-спектрометрии.
Исследование охватило отдельные образцы из нескольких товарных групп. Его результаты нельзя автоматически распространять на всю продукцию для детского питания.
